Reportage Festival del Mais

Ehilà bella gente!

Come promesso nel mio primo post della rubrica EVENTI, eccomi con un piccolo reportage fotografico del Festival del Mais, che si è tenuto durante questo fine settimana a Levico Terme (TN) sotto una fastidiosissima pioggia.

Ma io non mi sono fatta spaventare e armata di ombrello mi sono messa in cammino per mostrarvi un po' di questa giornata conclusiva del festival, sfidando l'acqua, il vento ed i tuoni che si facevano sentire minacciosi in lontananza.

Cominciamo dal principio, perchè parlando di mais la prima immagine che viene alla mente è quella delle pannocchie dorate come questa:

Però il mais in Trentino è molto di più: il mais bianco, da cui si ricava una polenta bianca, delicata ma saporita, il mais dell'antica varietà di Storo, una località della Valsugana che grazie a un grande lavoro di ricerca è riuscita a salvare dall'estinzione questa pregiata varietà, e il cosiddetto spin, un'altra antica varietà di mais dai particolari chicchi appuntiti:

Potete vederlo meglio qui:

Naturalmente al Festival del Mais non ci sono solo pannocchie: lungo le strade, grandi pannelli illustrati raccontano la storia di questo prezioso alimento e di come ha cambiato la nostra vita quando è arrivato da lontano.

Durante i tre giorni del festival si sono alternati inoltre vari laboratori per grandi e piccoli, tutti incentrati sul tema della lavorazione del granturco e delle altre granaglie:

Non mancano poi attrezzi che rendevano la vita dei contadini un po' meno dura, come ad esempio questo curioso utensile per sgranare le pannocchie: girando la manovella, i denti del disco staccavano i chicchi dal torsolo e li facevano cadere nel paiolo.

E parlando di tempi andati, un po' di antica saggezza popolare che faceva di necessità virtù, quando non ci si poteva permettere il materasso in lana e ci si accontentava di coricarsi sugli sfoiazi, le foglie delle pannocchie fatte essiccare: En den let de sfoiazi se dorme come i papi (in un letto di foglie di granturco si dorme come i papi):

Infine, la classica sfilata di bancarelle dei prodotti più disparati, fra cui queste graziose bamboline fatte proprio con gli sfoiazi:

E vari prodotti alimentari, dolci e salati:

Con questa serie di cose buone, concludo la mia carrellata di immagini del Festival del Mais di Levico Terme (TN), sperando di avervi fatto venire voglia di una bella polenta fumante!

Ma non potevo certo lasciarvi così, senza un'idea per il prossimo fine settimana: nella medesima località, dal 18 al 20 settembre ci sarà il terzo appuntamento con i festival d'autunno, questa volta dedicato alla zucca.

Eccovi qualche anticipazione di dei bellissimi colori di questo ortaggio:

ALLA PROSSIMA!

Festival del Mais

Sarà che oggi le temperature sono finalmente accettabili, sarà che oggi finalmente mi sono potuta riposare un po', ma mi stanno venendo un sacco di idee per questo blog che faccio fatica a tener dietro a tutto...

Oggi vi presento una nuova rubrica che si intitola banalmente EVENTI ma che spero sia tutt'altro che banale nei contenuti, perché nasce con lo scopo di diffondere tutte quelle sagre, fiere, festival e manifestazioni sul territorio italiano che hanno per oggetto gli amati vegetali.

Cominciamo quindi con il Festival del Mais che si tiene a Levico Terme, in provincia di Trento.

Quest'anno (2015) sarà dall'11 al 13 settembre. Trovate le principali informazioni cliccando QUI

Da buona trentina, porto con orgoglio l'etichetta di polentona e per questo non potevo che cominciare dal mais, la base per l'amata polenta, che non mancherà mai sulla mia tavola, fatta come si deve nel paiolo in rame, pazientemente mescolata con la canarola, il lungo bastone di legno che serviva anche da efficace strumento di persuasione quando da bambini non si obbediva ai genitori... varda che togo la canarola veh

Ma i tempi cambiano e nelle case di città raramente si trova la cucina a legna, la mia amata fornasela, e la polenta bisogna farsela sul gas: i più fortunati col paiolo di rame autorimestante (che nel nome fa tanto Harry Potter ma che in realtà è un rumoroso elettrodomestico anche piuttosto costosetto), gli altri nella normale pentola col mestolo o usando le farine precotte. Nessun giudizio di valore: ognuno fa quel che può e che vuole, ma la polenta fatta sul fuoco ha tutto un altro sapore, bisogna provarla almeno una volta.

E allora andiamo a provarla, questa polenta fatta sul fuoco, dato che la presentazione promette degustazioni, laboratori, mostre e addirittura una gara di polente!

Io ci sarò, armata di macchina fotografica e curiosità, per documentare per voi questo evento e presentarvelo nell'aggiornamento a questo post che potete trovare QUI.

ALLA PROSSIMA :o)